补血红糖卷

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“红糖的含钙量是白糖的10倍,含葡萄糖量是白糖的22倍,含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素... 红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃,更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃”

食材明细

主料

补血红糖卷的做法步骤

  • 补血红糖卷的做法步骤:1
    1
    准备食材:红糖与发面。(发酵粉温水划开,倒入面粉中;面揉成光洁的面团后盖上湿布静至2小时,当面团发酵成2倍大时即发酵完成)
  • 补血红糖卷的做法步骤:2
    2
    案板抹上干面粉,将面团擀开。
  • 补血红糖卷的做法步骤:3
    3
    将红糖均匀的铺满面皮。
  • 补血红糖卷的做法步骤:4
    4
    顺着一个方向卷起。
  • 补血红糖卷的做法步骤:5
    5
    蒸笼铺上湿纱布,放入生坯,盖盖、静至40分钟进行2次发酵。(发酵时间视气温而定)
  • 补血红糖卷的做法步骤:6
    6
    冷水下锅。
  • 补血红糖卷的做法步骤:7
    7
    大火蒸30分钟。
  • 补血红糖卷的做法步骤:8
    8
    蒸好后焖3分钟,搁案板上却段即可。
  • 补血红糖卷的做法步骤:9
    9
    红糖卷的味道不错哦。
  • 红糖卷在蒸的过程中糖分容易流出,所以蒸好后再切。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜  

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