茄汁里脊

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  主料

2

里脊肉用刀背拍一会，拍松，然后切条（也可以切条后再拍）

3

鸡蛋取清不要黄

4

里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟

5

之后边撒生粉边抓匀，直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉

6

锅里放足量油

7

烧到7、8成熟后放入里脊肉，炸至微黄后捞出

8

再次放进里脊肉，炸至金黄后捞出

9

另起一锅，放入番茄酱和适量水，并放入一点白糖，小火熬制冒泡

10

随后放入炸好的里脊肉

11

里脊肉均匀的裹上茄汁后，撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻，555）