“这道菜我是炒来做盖浇饭的，炒好以后盖在米饭上，真是米饭杀手哦~~一个人的饭食其实也能营养丰富，有菜有肉有米饭内容真的是很丰富，谁说一个人吃饭就要对付了？这道菜我加糖醋汁，估计没人会说不好吃的~”
食材明细
三蔬小炒肉丁的做法步骤
-
1猪瘦肉切成丁
2
加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味
3
青红辣椒切成丁，洋葱也切成丁
4
姜、蒜切成末，大葱切成小段
5
兑料汁：碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均
6
锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱，姜葱蒜炝出香味和红油
7
下腌制好的的肉丁炒开，如果不好炒用筷子划拉开
8
接着加入青红辣椒，洋葱丁大火快速翻炒
9
倒入调好的味汁
10
再翻炒几下，起锅装盘
11
1、全程要大火，煸炒肉丁不能久，时间太长以免肉质发柴；
2、配菜随自己喜好。
