“有颜而且不难做哦，春竹般翠绿娇艳的样子，既给座上客视觉味觉都带来新意，还代表着美好寓意：翠竹报春，前程一片欣欣向荣！！”
食材明细
凉拌鸡丝的做法步骤
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1黄瓜洗净，切成均匀的黄瓜段，准备做成黄瓜盅。
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在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口；再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。
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上盖拿掉后，用勺子将黄瓜瓤挖出，尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳，这样我们能放入更多拌好的鸡丝。
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做好的黄瓜盅放入大盘子中摆好，然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶，摆在黄瓜旁边，这样我们的摆盘就做好了。
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水烧开，放入鸡胸肉。把鸡胸肉煮熟，彩椒切成丁备用。
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把鸡胸肉放稍凉以后，手撕成条状。放入彩椒丁、苹果醋、盐，拌均匀即可！
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将调拌好的鸡丝放入黄瓜盅中，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内。
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【小妙招】
1. 黄瓜盅制作过程中不要切到底部；用勺子柄挖黄瓜瓤，很容易挖干净的。
2. 2待客，这道菜绝对撑得住场面，也可以换成京酱肉丝放到黄瓜盅里，同样好吃呢。
