彩虹酸奶慕斯

• 
  1

  消化饼用料理机打碎，或者直接装入袋子擀碎

2

用适量的饮用水浸泡吉利丁片

3

黄油隔水融化

4

将打碎的消化饼碎加入到黄油液中，拌均匀

5

慕斯圈底部包上一层保鲜膜，然后包上锡纸，放在披萨盘上，将黄油饼干碎倒入到慕斯圈里，用调羹压平，然后放入冰箱急冷

6

这个时候，将细砂糖加入到酸奶中，搅拌均匀

7

淡奶油直接用电动打蛋器打发至稍有纹路

8

吉利丁片沥去水，然后隔水融化

9

将吉利丁液加入到酸奶中，边加边快速搅拌

10

将酸奶液加入到奶油霜中，搅拌均匀，成为酸奶慕斯液

11

将慕斯液分成4份，每份分别滴入两滴食用翻糖色素

12

分别拌均匀

13

慕斯液从中间倒入6寸慕斯圈，顺序是绿色，红色，蓝色，黄色，倒入后无需震荡，表面封上保鲜膜，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上

14

撕去锡纸和保鲜膜，用手捂住慕斯圈片刻，脱模

15

吃的时候切成小块即可

16

美味品尝吧！

17