“芹菜炒豆皮，很下饭的家常菜，用水淀粉勾芡后，豆皮滑嫩，芹菜香脆，很下饭。”
食材明细
芹菜炒豆皮的做法步骤
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1芹菜摘洗好，焯水后马上过凉
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捞出芹菜切寸段
3
豆皮切成三角块
4
肉切薄片，洋葱切碎
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炒锅热油，炸香胡椒粉后放入肉片炒至变色
6
倒入芹菜段
7
加点蚝油和盐
8
放入豆皮，同时加半碗水，一只大火翻炒
9
炒到水快干，放入葱碎
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水淀粉勾芡即可
11
洋葱不用多，小半个就可以。也可以用大葱，蒜替换。
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气血双补
