“将黑色的木耳与白色的白菜搭配，炒出黑白相间的菜品，称其为炒黑白菜。百菜不如白菜，大白菜不但营养丰富，功效多多，而且很随性，怎样搭配、烹制都很不错，与有着血管清道夫美誉的黑木耳组合，同样是一道清肠，排毒，低脂，保健养生的家常美味。”
食材明细
木耳白菜的做法步骤
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1黑木耳提前用冷水泡发
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大白菜、红椒洗干净
3
大白菜切成块
4
红椒切成块
5
泡发好的木耳撕成小朵沥干水
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起油锅，红椒入锅过油后盛出
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再起油锅，葱姜入锅煸香
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白菜入锅炒
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木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿
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烧至白菜塌，加盐、味精炒
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倒入红椒炒，关火，炒均匀即可盛出享用
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此菜口味清淡，不宜添加色重、味重的调味品，加几片红椒，只为点缀，可以不加。
