“腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃 ，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。”
食材明细
芹菜拌腐竹的做法步骤
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1腐竹、芹菜、胡萝卜切好
2
焯水放在一起
3
调酱汁
4
放入酱汁
5
少许花椒油搅拌均匀
6
无
