“金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。”
食材明细
金针菇番茄蛋汤的做法步骤
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1金针菇和番茄用盐水浸泡
2
鸡蛋磕进碗中打散
3
锅中油烧热，倒入蛋液，煎至边缘凝固后打散
4
锅中加水烧开，放入洗净的金针菇
5
将切片的番茄放入锅中
6
水开后放入食盐
7
撒入葱花
8
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
