“面包机买来2年多了，最近才知道功能键“生面团”原来是揉面加一发完成，而且可以预约的哦~~用上这个功能，早上起来只要把面团稍一整形放锅里一蒸就能吃上现做的馒头，非常方便呢。 这款杂粮馒头用了燕麦和玉米粉，添加了低筋面粉，使馒头更松软而有嚼劲。健康生活从早餐开始。”
食材明细
杂粮馒头的做法步骤
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1准备好材料。
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红糖、燕麦米倒入水中。目的是使燕麦米浸泡水中，易软化蒸熟。
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先把步骤2倒入到面包机中，再加入面粉和玉米粉。面粉中间挖一下，放入酵母和盐。
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设置到“生面团”。按时间键，8点10分的意思是8个小时10分钟后面团揉好并且完成第一次发酵程序。
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第二天早上起来，面团已经发得非常好。
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把面团分成2份。
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擀扁成舌头形状。
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长的一边卷起。
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搓匀后拿刀切成块状。
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垫上油纸饧发10分钟左右。
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盖上锅盖，大火冷水烧开后中火蒸15分钟，焖3分钟后取出。
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1.如果没有面包机，完全可以手工揉面。
2.燕麦米一定要浸泡，如果手工揉面的话，最好提前浸泡几个小时。
3.蒸熟后不要马上出锅，因为遇到冷空气，馒头会回缩。
