韩式辣酱

https://st-cn.meishi.cc/r/114/34/1258614/s1258614_143193566049870.jpg的做法
今天做的这个韩式辣酱,算是山寨版的,也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的,味道挺好的

食材明细

主料
辅料

韩式辣酱的做法步骤

  • 韩式辣酱的做法步骤:1
    1
    鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
  • 韩式辣酱的做法步骤:2
    2
    蒜去皮,姜切片放入料理机中
  • 韩式辣酱的做法步骤:3
    3
    加一点白醋
  • 韩式辣酱的做法步骤:4
    4
    用搅拌档搅拌一下
  • 韩式辣酱的做法步骤:5
    5
    辣椒切丁
  • 韩式辣酱的做法步骤:6
    6
    倒入辣椒搅拌成糊
  • 韩式辣酱的做法步骤:7
    7
    苹果去皮
  • 韩式辣酱的做法步骤:8
    8
    切块放入
  • 韩式辣酱的做法步骤:9
    9
    加糖和盐搅拌成糊
  • 韩式辣酱的做法步骤:10
    10
    最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊
  • 韩式辣酱的做法步骤:11
    11
    密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵
  • 韩式辣酱的做法步骤:12
    12
    这是密封了两周之后的,随时可以吃啦
  • 韩式辣酱的做法步骤:13
    13
  • 因自己做的酱没有防腐剂,发酵好后要尽快吃完
    所属分类: 宵夜  

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