“芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。 我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如芥蓝，例如菜芯，例如芦笋， 滚水烫过后加一个简单的料汁， 过程不繁杂，也无须耗费过多的时间， 保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得最佳平衡点， 看似简单却能品到最好的滋味。”
食材明细
白灼芦笋的做法步骤
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1芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
2
将根部老硬的部分去掉。
3
烧一锅水，加一勺盐。
4
将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
5
烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。
6
将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。
7
锅中加入2勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。
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沸好的料汁
9
均匀的烧在芦笋上就可以了。
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我喜欢在烫青菜的时候在水中加些盐，这样烫出来的清菜口感清脆并且颜色会更加碧绿油亮。
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