牛肉酱拌面

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  调料：芝麻酱20克、温水2勺、生抽1茶匙、香油几滴 将面粉和盐混合，分次加入水，揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟

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将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，用擀面杖擀成圆饼状

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往四周擀开，来回的重复这个动作

4

将面团擀成一张很大的薄片，撒上干面粉，一层层的折叠起来

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从一头开始切

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切成均匀的面条

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在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开

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在锅中煮熟，过凉水备用

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配料备好

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麻酱用温水2勺，生抽1茶匙，香油几滴调均匀

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绿豆芽在锅中焯熟，黄瓜切丝

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最后面条配上牛肉酱、黄瓜丝、绿豆芽、芝麻酱即可

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