“很喜欢丝瓜清甜的口感，加上当季的丝瓜价格便宜又好吃，昨天看见市场里有新鲜的百合卖，买了一点回来，一部分煲汤，剩下一点和丝瓜一起清炒，粤菜里最常见的是百合木耳炒西芹，这道菜很受欢迎的呢，食尚把木耳西芹换成丝瓜，味道也不错哦~”
食材明细
百合炒丝瓜的做法步骤
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1备好食材：
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丝瓜去皮洗净，百合掰开，用清水浸泡片刻，冲洗干净；
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烧开适量清水，倒入百合焯煮熟；
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捞起沥干水；
5
热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻；
6
加上焯过水的百合，翻炒均匀；
7
调入蚝油；
8
调入盐、鸡精；
9
翻炒均匀即可。
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新鲜百合有少许泥沙的，掰开后清洗干净，在浸泡片刻，焯过水再和丝瓜一起清炒。去除丝瓜皮时，保留一点嫩绿的部分，炒出来的菜品色泽好看，口感也带有一点点爽脆哦。
