“这是东北的酸菜，过去每到秋天家家都会用大白菜腌渍一缸酸菜，留着冬天食用。现在城市里腌渍酸菜的少了，在菜市场一年四季都有卖酸菜的，并且都切好了，买到家洗净就可以炒制，非常方便。”
食材明细
肉丝酸菜的做法步骤
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1把酸菜丝洗净
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猪肉切条。葱、姜切丝
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热油，炒香葱姜，放入猪肉
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煸炒后，加生抽
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翻炒均匀
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加入酸菜
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加适量水
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烧制8分钟
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加盐调味，再烧制2分钟即可关火
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盛入碗中，即可品味
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1、酸菜烧制一会儿，口感才好。
2、最好用五花肉。
