酸菜白肉

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  五花肉冷水下锅，加姜片、花椒、大料、香叶、桂皮、料酒，大火煮开，中火20分钟，关火放凉。

2

五花肉放凉，切厚片，码在酸菜上一层。

3

冻豆腐切厚片，码在五花肉片上。煮五花肉汤倒入，大火开后转小火炖30分钟。

4

宽粉小火炖10分钟。吃时配上腊八醋。