“尖椒干豆腐属于东北菜，是东北大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。俗称--尖椒干（读一声）对付,在东北菜馆里比较便宜的一道菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒搭配，用淀粉勾芡。绿黄相间，下酒，下饭都不错。”
食材明细
尖椒干豆腐的做法步骤
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1准备材料
2
将干豆腐顺长对半切开，在切成1.5厘米左右的条
3
猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
4
锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
5
下入干豆腐，盐，酱油，适量水，烧至干豆腐变软
6
下入蒜末，尖椒，翻炒均匀
7
.淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上，即可盛出装盘
8
完成
小贴士：干豆腐加些水炖一会使干豆腐变软才好吃，蒜末后放提味。
所属分类：
东北菜
