腊肠蛋炒饭

“记得大学时，那时候去食堂吃蛋炒饭算是奢侈的，要有同学来看我时才请他们吃这个。其中蛋炒饭中就加有腊肠，我觉得特别好吃！现在朋友送我湘西王家五腊肠，我好开心，立即炒了蛋炒饭，重温了我的大学时光，儿子也好喜欢，居然吃了两碗！”

主料

辅料

西兰花洗净切成小花

洋葱洗净，切丁。可以在刀口上洋葱上多淋水，以防流眼泪

腊肠一根，洗净切丁，最好都差不多大，这样好看

鸡蛋一个加少许盐，打散

热锅下油，先倒入鸡蛋，迅速翻炒

鸡蛋半熟时倒入花菜

立即放入胡萝卜

最好加入腊肠丁，一起翻炒

花花绿绿的，颜色好鲜艳

最好倒入米饭，翻炒至饭粒散开，加入耗油，盐，糖，料酒调味

鸡蛋一开始不要炒太熟，因为后面还有蔬菜和饭要炒。

所属分类：炒饭快手菜