土豆烧排骨

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  小肋排洗净沥水备用

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土豆两个，削皮后切块，用清水过2-3遍去掉多余的淀粉

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将大葱切段、生姜切片备用

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各种调味料准备好

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锅内放油烧热，锅热后放入葱段、姜片、八角、香叶爆香

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接着放入排骨翻炒，期间加入料酒，酱油，蚝油。待排骨变色后加入盖过排骨的温水，大火烧开

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之间可以放入2-3个山楂干，排骨能熟的更快，而且味道好，冰糖放入一块，上色好看

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大火烧开后转中火，盖盖子，大概15分钟的时候，放入土豆

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大概10多分钟后，要随时关注汤汁了，根据口味这个时候添加盐或糖

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这个菜汤汁不要收的太干，有些汤汁的拌米饭就很好吃

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