三鲜圆子汤

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  1

  根据人数准备好适量的蔬菜。（豆腐选择稍老些的）

2

把豆腐压细

3

加入姜末、2小匙淀粉（8克），盐半小匙（0.7克），白胡椒粉少许，素味精少许（素味精的成分为菇类蔬菜，素食制品店有售）

4

拌匀豆腐，把鲜香菇，白菜，胡萝卜切好

5

准备一个小碗，用汤匙取适量豆腐，放入碗里后反复翻滚，把豆腐滚成椭圆形

6

全部滚好后，用盘装好放入蒸锅里蒸熟。（目的：豆腐圆子不会碎。如果直接下锅煮就没形状了）

7

1汤匙油，先煮白菜胡萝卜，加入适量的盐

8

再加入鲜蘑菇，煮到快熟时加入少许素味精就可以起锅了 装汤碗后把蒸熟的豆腐圆子放进去就完成了

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