“粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的一道传统美食，属于湖北小吃，蒸出来的美味，里面可以搭配不同的食材一起蒸至而成，今天用的是茄子，先把茄子用盐入一下底味，再通过蒸出的肉汁融合，使得味道更加鲜美。”
食材明细
湖北粉蒸肉的做法步骤
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1茄子和猪腿肉洗净
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准备蒸肉粉，甜面酱和葱花
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猪肉切成均匀的薄片后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟
4
先把茄子加入盆底
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再把猪肉片均匀的加入
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冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花
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上桌
8
1.猪肉片厚薄要切的均匀
2.不同牌子的蒸肉粉咸淡也不同，加入的时候自己调整。
3.蒸的时间要根据食材的多少而定
