茭白风干肉炒荷兰豆

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  材料：茭白、荷兰豆

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风干肉（已切成片）

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将荷兰豆摘洗干净。

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捞出待用。

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将茭白剥壳清洗一下。

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放在案板上切成片，待用。

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随后，将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。

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用凉水过凉。

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烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。

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接着，合入切成片的茭白翻炒一下。

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然后，加适量的水。

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翻炒翻炒至茭白断生。

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最后，合入过凉好的荷兰豆。

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加少许生抽。

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加少许盐。

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加少许鸡精。

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调味炒匀，即成。

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出锅，装盘。