“这个菜是一个新派的川菜，是我爸爸超级喜欢吃的一道菜，喝喝小酒吃这个菜，确实是一件很美好的事情”
食材明细
四川香辣掌中宝的做法步骤
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1鸡肉里面加入一个鸡蛋、豆粉拌匀。这个不要太干，也不要太稀，半流状就可以了，这样出来不会有一层很厚的外壳
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把色拉油烧到六成油温的时候，把鸡肉一个个的放进去炸，炸制金黄色之后捞起来
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酱油、海椒面、盐、料酒、姜蒜米混合在一起
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将就之前炸的油倒出来之后，锅里残留的那点油，把作料炒香
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炒香之后，把香辣酥和鸡肉一起倒进去翻炒
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最后加入葱花、花椒面、味精、白糖，关火，炒均匀之后起锅即可
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