老北京小吃 蛤蟆吐蜜

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  过筛的面粉加入2克的小苏打，加入适量的清水和成面皮光滑的面团

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揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

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将面团分成每份50克的小面团

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取一小面团擀成薄片，挤入豆沙馅

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用虎口将收口包紧，揪掉多余的面团

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面团轻轻压扁，滚圆

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周边沾点水，滚上芝麻

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逐个弄好放入铺有油纸的烤盘中

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烤箱链接好手机设置并提前预热，上下火185度，25分钟

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烤10分钟左右面团就会裂开吐蜜，裂开后稍烤至表皮微黄即可

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