发面芝麻饼

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  温水和面 酵母粉可以放温水里 也可以放在面粉中 边搅拌面粉 边加入水 这样可以掌握和面的水量 搅拌到盆底无干面粉 揉合面 成团保鲜膜覆盖 放在温暖处 或者棉毯子包裹 大概40分左右发酵好 面团出现蜂窝状即发酵好了

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擀面团 成为1指厚薄的面片 抹油撒上盐

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在撒些干面粉防止溢油 并且也起着油酥的作用

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卷起来

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分成大小一致的面剂子 有利于饼的烤制

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按扁稍微擀几下 按照自己的喜好

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饼上抹点水

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撒上芝麻

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烤盘刷点油饼更香

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烤箱温度200度预热

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放入烤盘 烤箱里的温度160 定时25分钟 就OK

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