“夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。”
食材明细
赛螃蟹的做法步骤
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1准备食材：白玉菇一盒（125克），鸡蛋3个，生姜一块
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将3个鸡蛋打入碗中备用
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将生姜磨成泥倒入碗中，放入15毫升（1勺）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
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倒入15毫升（1勺）味达美清香米醋
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将酱汁搅拌均匀，灵魂酱汁就搞定了
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在锅内倒入15毫升葡萄籽油
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将白玉菇去蒂洗净倒入锅内
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将白玉菇煸炒至断生
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倒入鸡蛋，不要翻动，先凝结一会儿
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待蛋白凝结后轻轻翻炒，使蛋白和蛋黄分离
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倒入事先调好的酱汁
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翻炒均匀即可出锅
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