排骨蒸肠粉

https://st-cn.meishi.cc/r/34/240/1185034/s1185034_144341917660857.jpg的做法
好久有这样吃蒸肠粉了。这类肠粉是属于拉肠,样子像陈村粉,一大张粉皮似的。小时候吃过,到现在还惦记着,自己终于做上一回了。

食材明细

主料
辅料

排骨蒸肠粉的做法步骤

  • 排骨蒸肠粉的做法步骤:1
    1
    排骨清洗掉血水,一汤匙葱油抓腌松弛
  • 排骨蒸肠粉的做法步骤:2
    2
    酱油,蒜泥等调料拌入松弛好的排骨腌制二十分左右
  • 排骨蒸肠粉的做法步骤:3
    3
    拉肠粉稍微摊开,抹上少许葱油,上锅蒸热
  • 排骨蒸肠粉的做法步骤:4
    4
    另起锅把排骨蒸至七到八成熟
  • 排骨蒸肠粉的做法步骤:5
    5
    排骨铺在拉肠粉上面,直至排骨蒸至全熟
  • 排骨蒸肠粉的做法步骤:6
    6
    最后少许葱花点缀开吃
  • 排骨蒸肠粉的做法步骤:7
    7
  • 【CSY温馨提示】 1.抹油是防粘。 2.以量控制蒸制时间额长短。 3.先分开蒸制,排骨有汁水,蘸着粉吃最好吃了。一开始就一起蒸制,拉肠粉蘸汁不均匀。 4.自己捣鼓的步骤,有不对的地方请多包涵n.n
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