“红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1准备食材，五花肉的皮用刀使劲刮几下，这样可以把脏东西给挂掉。切块，然后用开水捞一下，去血水
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姜、蒜，切片 准备八角和桂皮
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锅中倒油，8成热后放入姜、蒜、八角煸香
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倒入五花肉，加盐、老抽、生抽、桂皮翻炒。加入没过五花肉的水慢慢炖。出锅前加入鸡精味道更鲜美
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取一小块西兰花洗净，用水加点盐捞一下，摆出自己想要的造型，红烧肉摆在上面就可以了
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