糖酥烧饼

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  【油皮】面粉200克；清水115克；色拉油30克；白糖30克 【油酥】面粉160克；色拉油75克 【馅料】白糖50克；面粉10克 油皮材料、油酥材料分别混合

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和成油酥面团和油皮面团，盖湿布松弛20分钟

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如图，将油皮面团按扁，放上油酥面团，油皮比油酥大一圈

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油皮包住油酥捏紧，收口向下

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如图，将面图按扁擀成薄厚均匀的长方形面片

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入，将面片顺长边折三折，松弛5分钟

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如图，再次将面团擀开成薄厚均匀的长方形面片，厚度一不漏油酥为准

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如图，将面片卷起成为长条形面卷

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用利刀将面卷分成大小均匀的小面卷

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取一个面卷擀开成圆形面片

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面粉与白糖混合均匀成为馅料

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如图，放适量白糖馅

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包成包子

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收口向下擀成圆饼状

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做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开适当距离。烤箱200度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右

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烤至烧饼表面金黄，中间鼓起，边缘起酥即成

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