“平时就很喜欢红糖的味道，感觉有一种特殊的香味，把它加入跟米粉一起做了这一个红糖米糕，不会特别复杂，很简单，口感也很弹，放凉一点吃会更好吃。”
食材明细
红糖米糕的做法步骤
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1红糖用热水搅拌融化。
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红糖放到温热状态后加入酵母，把酵母搅拌融化。
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盆中加入粘米粉，把红糖水倒入粘米粉中。
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搅拌均匀没有颗粒状。
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盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两个小时。
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两个小时后打开保鲜膜，可以看到发酵形成了很多泡。
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打蛋器搅打几下，把里边的气泡排一遍。
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然后把米浆倒入刷了油的披萨盘内
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上层均匀撒一层麦片。
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盖上锅盖，开锅以后定时蒸25分钟。
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我这个是不太甜的微甜口感，如果喜欢吃口感比较甜的，可以加大红糖的用量，或者再适当加一些白砂糖会更加甜一点，加酵母放置发酵足够两个钟这样的米糕才会比较好吃。
所属分类：
痛经
