“【柏翠第五届美食大赛作品】 秋天，大概是一年四季中最爱的一个季节，也是丰收的季节，今天的这款谷物纸杯蛋糕，尤其适合现在的季节食用。 蛋糕烤好后金灿灿的颜色，不仅有秋天的色彩，还有坚果，谷物散发的浓郁的香味，内馅和装饰也因为加入了像栗子、南瓜籽、麦片等大量的干果和谷物，这样的搭配不仅营养健康，还很有丰收的气息呐。 ”
食材明细
谷物纸杯蛋糕的做法步骤
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1配料中的食材切碎备用，鸡蛋也提前打散成蛋液备用
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20g黄油和65g奶油奶酪切成小块儿一起放入搅拌碗中
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室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑状
4
加入35g的细砂糖，继续按压顺滑
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分3次加入蛋液，每次都用打蛋器搅拌均匀后，再加入下一次
6
加入过筛的低筋粉和泡打粉用打蛋器拌匀
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再加入牛奶拌匀
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最后加入切碎的坚果碎，稍拌下
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把面糊舀入放好油纸托的模具中
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烤箱提前预热，160°烘烤17分钟
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取出，放凉
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这个时候制作乳酪糖霜。先把40g黄油和125g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中，室温放软后用刮刀按压搅拌至顺滑，加入25g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，用裱花嘴挤在完全冷却的蛋糕体顶部即可。（如果想要表面有双色条纹，可以用小刀挑适量巧克力酱在裱花袋内侧画上竖条纹）最后在糖霜上装饰上坚果碎和谷物麦片
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