“这是一道家常炖菜。用鸡肉炖制菜肴，经典的搭配是蘑菇，由其是东北的榛蘑是首选。除了蘑菇之外，还可以用粉条或者土豆等食材与其搭配炖制，家常菜就是这样，自己喜欢的就好。”
食材明细
鸡肉块炖土豆的做法步骤
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1主辅料： 鸡肉块、土豆
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把鸡肉块飞水去异味，冲洗干净后备用 
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土豆去皮洗净，切块 
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热油，炒香葱花 
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放入鸡肉块煸炒出香味 
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加适量生抽 
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旺火翻炒至上色 
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加适量清水
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烧开后，倒入电压力锅 
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炖制15分钟 
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泄压后，放入土豆块，翻拌均匀，加盐调味 
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再炖制5分钟 
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再次泄压后，打开锅盖 
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出锅盛入碗中，即可上桌品味
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1、土豆切块之后就不要再洗了；
2、一定先把鸡肉炖制熟了，再放入土豆。
所属分类：
东北菜
