橙香蛋糕卷

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  1

  将橙子切薄片，放入奶锅中，加入没过橙子的水量，再加入2大勺糖，煮10分钟

2

将煮好的橙子用厨房纸把水吸干，然后摆入烤盘中

3

将蛋清和蛋黄分离，蛋清的盆保证无油无水

4

蛋黄中加入10克细砂糖搅拌均匀

5

再倒入植物油搅拌均匀

6

再加入牛奶搅拌均匀

7

筛入低筋面粉，搅拌均匀

8

蛋清分三次加入40克细砂糖，打发至大弯勾状即可

9

取三分之二的蛋清加入到蛋黄糊中，切拌均匀

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再倒回到剩下的三分之一的蛋白糊中，切拌均匀

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倒入烤盘

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放入中上层，180度20分钟

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烤好后取出，倒扣在晾网上

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再翻过来抹上果酱

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顺势卷起，切掉两端即可

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