梅干菜鲜肉盒子

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  准备的原料。

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梅干菜加清水泡小时左右。

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洗净再加清水煮开，小火再煮上20分钟左右。

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面粉加入发酵粉，清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟。

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夹心肉剁成肉米。

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煮好的梅干菜过凉水挤干水分，再剁成沫。

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热锅凉油，油稍微多点，加入梅干菜煸炒几十秒盛出放凉。

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加入剁好的肉米，葱姜沫，白糖。生抽，老抽，胡椒粉，鲜辣粉。

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一个方向搅拌上劲。

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发好的面团分成小份。

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擀成薄面皮放模具中，包入适量的馅料。

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用力压好。

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热锅凉油，加入包好的梅干菜盒子，再稍微加点水盖上锅盖，中小火烧到水分收干。

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翻个面再煎上几十秒，两面都成金黄色就可以。