“鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。”
食材明细
西芹炒鸡胗的做法步骤
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1把鸡胗洗干净，焯水
2
切好备用
3
西芹去老筋切好
4
用热水焯熟
5
已经焯过水的西芹
6
切好姜蒜
7
然后放入鸡胗爆炒，下少许盐
8
爆香后下入酱油翻和蚝油
9
然后放入焯过水的西芹翻炒即可
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1、鸡胗处理干净后焯水，去腥
2、爆炒鸡胗香，但不要炒太久哦，过火就会很硬的
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疏肝理气
