脆底小面包

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  主料按先液体后粉类的顺序倒入面包机，和一个和面程序

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至把面团揉到扩展状态加入黄油

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再揉一个和面程序至完全扩展状态能拉出大片漂亮的手膜

4

取出置盆中盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵

5

发酵至三倍大

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发酵好的面团排气

7

等分为八份，约53克一份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

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低粉10克细砂糖8克白芝麻5克玉米油少许混合拌匀备用

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模具抹黄油，涂匀备用

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松弛好的面团擀成长的椭圆形

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自下而上卷起，自中间切开

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切面沾一下水，然后沾一层脆底配料

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摆在涂了油的模具里

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烤箱放一碗热水，启动发酵模式时间设置60分左右，直到面团发酵到2.5~3倍大 取出面团和热水，烤箱180度预热

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发酵好的面包表面涂抹一层牛奶

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撒适量杏仁片

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放入预热好的烤箱下层上170度烤制20分（因为我烤箱较矮所以放下层，一半情况放中层）10分钟上色后加盖锡纸防止上色过深

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出炉后立刻将面包脱模至冷却架冷透就可以开吃啦

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