早餐包

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/01/01/20130101174830723496516.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“家里没有高筋粉也没有面包机,就咨询一下可否用普通面粉做面包,网友说也能做,就是味道差点。于是我就网上搜了一篇用富强粉做得面包,我也参考试着做了。这揉面的工序真是累人的活,我揉了四十多分钟也没揉出扩展阶段,用手一抻还是有破洞,看来以后要败个面包机揉面了,忙忙活活到夜里12点才做好,闻着烤箱里散发出牛奶的香气心里抱着侥幸的心态想面包做成功了,结果出炉后掰开一个看看,很失望,这不成了烤馒头了嘛,唉,明早儿就吃这个吧。”

食材明细

主料
辅料

早餐包的做法步骤

  • 早餐包的做法步骤:1
    1
    将所有食材(除油、芝麻外)混合揉成面团
  • 早餐包的做法步骤:2
    2
    一边揉一边加入玉米油揉
  • 早餐包的做法步骤:3
    3
    我揉了好长时间,扩展阶段还是没揉好
  • 早餐包的做法步骤:4
    4
    面团放入烤箱内发酵2倍大
  • 早餐包的做法步骤:5
    5
    面团排气,分割成等量的剂子
  • 早餐包的做法步骤:6
    6
    揉圆,盖上保鲜膜饧15分
  • 早餐包的做法步骤:7
    7
    烤盘上刷一层油,摆入餐包
  • 早餐包的做法步骤:8
    8
    再放入烤箱内发酵2倍大
  • 早餐包的做法步骤:9
    9
    餐包表面刷一层鸡蛋液
  • 早餐包的做法步骤:10
    10
    撒上芝麻,烤箱预热,170度上下火20分左右
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙  

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