““家里没有高筋粉也没有面包机,就咨询一下可否用普通面粉做面包,网友说也能做,就是味道差点。于是我就网上搜了一篇用富强粉做得面包,我也参考试着做了。这揉面的工序真是累人的活,我揉了四十多分钟也没揉出扩展阶段,用手一抻还是有破洞,看来以后要败个面包机揉面了,忙忙活活到夜里12点才做好,闻着烤箱里散发出牛奶的香气心里抱着侥幸的心态想面包做成功了,结果出炉后掰开一个看看,很失望,这不成了烤馒头了嘛,唉,明早儿就吃这个吧。” ”
食材明细
早餐包的做法步骤
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1将所有食材(除油、芝麻外)混合揉成面团
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一边揉一边加入玉米油揉3
我揉了好长时间,扩展阶段还是没揉好4
面团放入烤箱内发酵2倍大5
面团排气,分割成等量的剂子6
揉圆,盖上保鲜膜饧15分7
烤盘上刷一层油,摆入餐包8
再放入烤箱内发酵2倍大9
餐包表面刷一层鸡蛋液10
撒上芝麻,烤箱预热,170度上下火20分左右
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙