“糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米烧卖是一道传统小吃，之前一直是买来吃的，看到家人都喜欢吃，于是根据吃过的印像进行制作，想不到口感非常不错，从此成了我家饭桌上的常客。”
食材明细
香菇糯米烧卖的做法步骤
-
1将糯米洗净后浸泡2小时后倒光水放蒸锅上蒸熟
2
香茹用水泡好并切成丁
3
平底锅加热放少许油，先炒肉末，淋入料酒去腥
4
加入香茹及蒸好的糯米，淋入生抽，糖及盐拌匀
5
饺子皮放上糯米饭，进行收口包好，上口可以捏成花形（可以自己擀皮子）
6
全部包好
7
放蒸锅大为蒸上7分钟就可以了
8
出锅热的好吃，香糯十足
9
糯米蒸时不要水份太多，太软了不好吃。
要趁热比较好拌。
多做的可以冷冻保存。
