“泰餐在家做。 如果你可以买到大片的香兰叶，放在盘子下衬托更加美丽。 燕菜精，燕菜精就是琼脂啊。没有可以用琼脂粉替代。 美食杰没有分料功能，此配方需要两部分制作完成。 主料部分专门写芒果层，椰子层制作方法归于配料部分。”
食材明细
芒果椰奶冻的做法步骤
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1首先，来制作芒果层。
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芒果去皮去核后，取250克果肉倒入料理机和半杯鲜榨橙子汁，用料理机进行搅打。
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形成芒果糊。
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小锅中加入清水300毫升，外加6克燕菜精，没有燕菜精的亲，请用琼脂粉代替，让它们完全融合，需要不停搅拌，直到煮开后关火。
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趁热加入糖搅拌融化，挤半个泰国青柠汁进去。
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倒入芒果糊中，搅拌均匀。
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倒入容器中，放到冰箱冷藏20分钟，让芒果层凝固住。容器最好是玻璃材质。透明容易便于分层。
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接下来说椰子层的制作。
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小锅加入160ml+加入燕菜精3克+加入糖+加入盐一起搅拌，直到煮开。关火。
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关火后倒入椰浆，快速搅拌。
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取出凝固后的芒果层，椰子层趁热浇入，放入冰箱进行冷藏20分钟。
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20分钟后，把凝固好的芒果椰子冻取出，用刀轻划四周，倒扣出来，用刀切成小块，即可食用。
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1、燕菜精就是琼脂啊。没有可以用琼脂粉替代；
2、容器最好是玻璃材质。透明容易便于分层；
3、取出凝固后的芒果层，椰子层一定要趁热浇入。
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