“这是一道象征红红火火的年菜，把猪肉末和豆腐搭配，用茄汁调味，用干贝提鲜，最后加上香香的松仁，口感非常的棒，喜欢的也可以试试”
食材明细
茄汁干贝松仁酿豆腐的做法步骤
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1准备卤水豆腐，调味好的猪肉末
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把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空，不要挖穿。
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中间填入猪肉末
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干贝洗净后用料酒泡半小时，准备水淀粉，松仁和番茄沙司
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热锅温油下入酿好的豆腐煎
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煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起
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倒出多余的油，留底油
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加入番茄沙司炒出香味
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把豆腐回锅倒入清水加入盐
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加入干贝大火烧开转中火烧20分钟
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入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅
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装入盆中撒上松仁即可享用
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1，这道菜趁热食用味道最佳
2.最后加入松仁能保持脆香的口感，要用熟松仁
3.我用的猪肉末是用料酒，盐，蛋清调味好的
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