杏鲍菇猪肉包子

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  取一干净的容器放入800g的面粉

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在面粉里加入一勺的白糖来帮助发酵

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将5g的酵母粉放进面粉里，用筷子搅拌均匀

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Step2：调馅

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杏鲍菇洗净后切小丁

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胡萝卜洗净去皮后切小丁

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干木耳泡发后控水切丁

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葱姜切末

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五花肉去皮剁成肉馅

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将肉馅放进干净的容器内，打一枚鸡蛋进去，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲

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将切好的葱姜末放入肉馅里

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将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里

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Step3：包包子

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待面团发酵至原来的两倍大时即可揉面了，将面团反复揉至光滑后将面团搓成粗细均匀的条

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再分成大小均匀的剂子，而后将每一小块都再揉一遍至表面光滑

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将剂子擀成中间厚四周薄的面饼

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包入馅料捏成包子状

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包好的包子要继续放置15分钟做二次发酵

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锅内放冷水，将包子均匀的放在笼屉内(留一定的空间防止粘连)。大火烧开转中火20分钟即可关火。关火后先不要掀锅盖呢，让包子虚蒸5分钟后再出锅

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