白菜虾仁水饺

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  将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线

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白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中

3

将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中

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放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油

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搅拌均匀即可

6

面粉和玉米面放入面盆中

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和成较软的面团醒发30分钟

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醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片

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放上馅料，中间捏一下

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左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合

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包好所有的饺子

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锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮

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饺子飘上来，水开了后，点水三次

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煮好以后捞出来

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中间放了腊八蒜

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撒点儿葱花

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一点儿辣椒油和醋

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