“本菜柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，本人最爱~~~”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1粉丝提前用凉水泡开
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准备好配菜
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肉碎提前用油，生抽、生粉腌几分钟
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热锅后放油爆香姜蒜
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肉末放进去炒
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放胡萝卜和青椒
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放入粉丝炒软后加一点点水，直到煮熟粉丝。
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最后调味放香菜就可以上碟啦！
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1、：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅；
2、放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好，不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。
