“饭桌是风卷残云，残杯冷炙 麻将桌是风起云涌，炙手可热 我用肉皮冻做了一副麻将 若生活纷扰让我们凑不齐相聚 至少在这一副肉皮冻麻将里 不再有三缺一”
食材明细
皮冻麻将牌的做法步骤
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1猪皮入水煮熟，将表面油脂刮干净，切细条。
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猪皮条、水、盐、葱姜加入豆浆机，选择米糊功能。
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白色皮冻倒入麻将模具2/3处，放入冷冻室3分钟取出，倒入绿色皮冻浆（加少量食用色素调和），再次冷冻3分钟。
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皮冻脱模，上色。
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调制酱料，开动吧。
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1、皮冻浆过滤一次后再倒入模具定型，口感更细腻。
2、蘸酱调制：1个红尖椒、1粒大蒜切丁，少量生抽，少量白醋，几滴芝麻油，就是一碟美味的酱料。
所属分类：
豆浆
