红烧肉

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  五花肉切块

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都皮卷成卷，系成扣备用

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五花肉冷水下锅，焯水去血沫

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准备葱姜，大料，桂皮，香叶，白芷

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小茴香

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油热放5.6块冰糖，炒糖色，糖变色下去肉块小火煎

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油热放6.5块冰糖，炒糖色，糖变色下去肉块小火煎

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肉煎到两面微焦，放入调味料翻炒下，家里有砂锅的把肉转移到砂锅里

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家里有砂锅的把肉转移到砂锅里，没有就用锅子闷吧

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加入热水，水淹过肉，放两勺酱油

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两勺老抽

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两勺料酒，再加一小勺盐

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开小火炖二十分钟后下去豆腐皮，接着再炖40分钟，一定要小火炖，把味道熬进去

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成品啦啦啦，吃饭饭吧

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加点葱更好看，哈哈

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