“老郑私房菜之红烧肉”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块、冷水下锅，烧开后出锅，将肉洗净，备用
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准备葱段，姜片，香叶（3片），八角（2个）备用
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热锅烧油，冰糖半汤勺，小火熔化
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五花肉下锅
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掉入辅料
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加入红烧酱油（半汤勺）
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加入热水
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鸡精1勺
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盐一小勺
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料酒半汤勺
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盖锅盖，小火慢炖，半小时，收汁装盘
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