烤蛤蜊 & 龙骨面

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  蛤蜊买回来要优先处理，洗净泡水里，加盐巴，让水达到海水的咸度，再滴几滴油！就这样静置……待其慢慢吐沙！

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龙骨洗净飞水，捞去浮渣！汤砂锅准备好水，将飞水的龙骨在沸水中涮涮干净快速放到汤砂锅去！

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大姜块削皮拍碎！跟龙骨一起炖2小时！

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把蛤蜊冲洗干净后装在锡纸盘里，辅料全部切碎均匀铺在蛤蜊上面，这时候可以淋黄酒、味极鲜、盐、油等等！

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用锡纸封盖住，烤箱预热5分钟，入烤箱烤15分钟，要是家里烤箱火力太猛，可以适当加多点黄酒，减少烘烤时间！

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这个不用教了吧……

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面煮好捞出来，喜欢Q口感的朋友可以过一遍冷开水，面放盘中，撒葱花，将沸腾的骨汤浇入面中！完毕上桌！（别忘记给骨汤加盐哟）

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有汤有面又有菜！

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这蛤蜊瘦了点....

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蛤蜊的汤汁浇到面里，非常鲜！

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看你也想吃吧……

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