三鲜菜蟒

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  美好的一天从早餐开始

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三鲜菜蟒

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首先将面粉和成面团醒着，面团越醒越光洁。

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粉条用热水泡软，韭菜洗净切碎加一勺食用油，这样韭菜不会出水。

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鸡蛋打散，平底锅加点油倒入蛋液，鸡蛋凝固后用勺子一边一边把鸡蛋铲碎

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然后泡软后的粉条切碎，虾皮流水洗净，与韭菜鸡蛋混合，加适量的盐，不要太多虾皮有咸味，加点十三香、白胡椒粉和半勺蚝油

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顺时针把馅儿拌匀待用

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醒好的面团分成小剂子

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擀成长方形的薄片，尽量薄一些会比较好吃

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均匀的铺上韭菜馅

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然后从下向上卷起来，两边要压紧免得馅料外漏

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最后把最上面的边压在下面，两头收紧就可以了

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蒸锅铺上蒸布，蒸布要在水里浸湿再铺这样出锅时不会粘蒸布，冷水入锅大火烧开后计时八分钟就可以了。

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非常简单易学

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