红烧鲤鱼

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  清洗解剖钓回来的大鲤鱼，当然这个活就交给老公啦，我是不敢滴

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用盐和酒腌制一下，我用的是家里仅有的洋河大曲，去去腥这样鱼的肉质就回更加入味

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我喜欢配点蔬菜，这样更爽口，所以放了青椒和豆腐，不过豆腐我把它们炸成了小豆泡

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锅内适量的菜籽油将腌过沥干水的鱼放入油锅煎至两面金黄

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豆腐切成小方块，放入刚刚煎过鱼的锅里，炸成小油豆泡，然后捞出

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这一步老公忘了给我拍照了，我是先放了花椒和郫县豆瓣酱一茶匙炒出红油然后将姜蒜放入放入少量醋和酱油，盐，胡椒粉调好味把鱼放入国内还有辅料

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先将鱼盛入盘内，然后将剩下的汤汁浇在上面，放点小葱香菜调味

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