“鲈鱼营养丰富、肉质细腻，而且鱼刺少，非常适合小朋友吃。 另外，关键的关键，做起来方便啊。 不用煎不用炒的，腌渍片刻扔烤箱里一烤就行，多省事儿呀~”
食材明细
柠檬烤鲈鱼的做法步骤
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11、鲈鱼去鳞去内脏后冲洗干净；
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2、用利刀在鱼背两边各划一刀；
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3、将鱼放入容器中，两面均匀撒上盐；
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4、鱼背片开处也要撒盐，涂抹均匀；
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5、柠檬用盐清洗表皮后，取其中一颗刨下皮屑，果肉一半切成柠檬角，一半挤成柠檬汁；另一颗切薄片
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6、葱姜洗净后分别切成段及丝；
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7、将适量葱段、姜丝及柠檬角塞入鱼肚内；
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8、淋上柠檬汁，静置15分钟；
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9、锡纸折成盒子状，铺上葱段、姜丝及柠檬片；
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10、将腌渍好的鲈鱼取出，沥干水份，并用厨房纸擦去鲈鱼表面水份；
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11、将鱼放入锡纸盒内，鱼身表面刷一层油，铺上几片柠檬，撒上柠檬皮；
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12、另取一张锡纸，盖在鲈鱼表面，并将四周包裹住；
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13、入预热后的烤箱，160度，上下管，中层，烘烤25分钟；
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14、烘焙过程中，做好酱汁；生抽、清水及幼砂糖混合后小火煮开，放凉即可。
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15、撕去表面锡纸，倒除锡纸盒内的水份；
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16、淋上酱汁；
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17、撒上葱丝及少许红辣椒丝点缀；
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18、色拉油放入小锅中，加热后，淋在葱丝上即可。
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碎碎念~
1、柠檬的量依据自己喜好增减；
2、在鱼身上挤柠檬汁可以去腥，也可以用料酒代替。
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L384D，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
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祛痰
